山西老陳醋是我國四大名醋之一，已經有300多年的發展歷史，被稱為天下第一醋。隨著現代科技技術的發展以及微生物的應用，山西老陳醋在繼承傳統工藝的基礎上建立食醋研究實驗室，對天下第一醋進行創新和改進，實現老陳醋行業標準化。山西實驗室儀器搬遷公司在參與實驗室建設中，不僅品嘗到美味的食醋，也進一步了解老陳醋的研究過程。接下來小編幫德運就帶領大家來品味一番天下第一醋的味道。

我國的食醋發展要追溯到春秋時期，食醋成為人們生活中必不可少的調味劑。山西老陳醋更是備受全國人們的喜愛，但是也存在諸多問題，老陳醋的釀造工藝沒有標準系統化，而是憑手藝人的經驗，這樣就導致陳醋的質量參差不齊，甚至有些商家以次充好，假冒偽劣以獲得高的利潤，一時間山西老陳醋的釀造技術成為翌待解決的難題。總結和繼承傳統釀造工藝，利用新技術改進和創新傳統技術方法，再利用現代儀器和理化分析數據保證食醋的品質，完成食醋標準化生產。當我們進入老陳醋釀造基地，打開現代山西老陳醋實驗室的大門，映入眼簾的是許多高科技的儀器設備和干凈整潔的實驗環境。陳列的大型設備有生物安全柜、恒溫培養震蕩器、蒸汽滅菌器、攪拌器、離心機和生化培養箱等幾類，小型儀器包括移液槍、電子天平、溶液混合器、酸度計、量瓶吸管和試劑條等設備。正是在這些實驗儀器設備的運作下，才得以使山西天下第一醋的芳名飄香萬里。

山西老陳醋實驗室贈送了一些食醋給山西實驗室儀器搬遷公司，在這份禮物里承載著很多智慧和汗水。小編幫德運搬遷據悉，很多人和企業單位正在踐行中國力量，像山西老陳醋一樣傳承和創新更多的文化瑰寶。